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7 Feb

Sui sentieri degli antichi “Niargios”

Questo itinerario si inerpica sui sentieri dei cosiddetti “Niargios”, gli antichi nevieri di Aritzo, che fino ai primi del ‘900 raccoglievano il ghiaccio nelle vette più alte del Gennargentu.

A piedi si raggiungeranno le storiche “domus de su nie”, le neviere dove si conservava il ghiaccio che d’estate i niargios portavano nei paesi di tutta la Sardegna e che veniva anche utilizzato per la produzione della “Carapigna”, un delizioso sorbetto al limone antenato dei nostri gelati. Gli attrezzi che si usavano per la preparazione di questo dolce sono esposti, tra gli altri, nella raccolta del Museo Etnografico di Aritzo.