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Artigiani e sapori di Tonara
La fama di Tonara, paese del centro della Barbagia, è legata soprattutto alla lavorazione artigianale del torrone e alla realizzazione artistica dei campanacci. Il torrone, considerato il migliore di tutta l’isola, viene preparato nei laboratori artigianali all’interno dei quali si potrà apprezzare la qualità del lavoro e degli ingredienti utilizzati, insieme all’affascinante ritmicità cadenzata della preparazione.
Altra testimonianza della cultura artigianale e dell’antico legame col mondo pastorale è la lavorazione dei campanacci (Is Sonaggias)
